Русская кухня
Справочная информация по теме Русская кухня: блюда, рецепты и возможные способы приготовления, описание
Больше о кухне
На Руси пища обычно готовилась в печи, поэтому в русской кухне широко использовалась варка, томление, тушение, и практически не применялась жарка продуктов. Овощи на зиму квасились, солились. В современной русской кухне жарка также широко используется, как и другие приемы приготовления пищи. Жарят оладьи, блины, яйца, мясо. Основу питания русских крестьян составляли овощи и зерновые, готовили супы, каши, соленья и хлебобулочные изделия. Овощи ели сырыми, их варили, запекали, парили, квасили, солили, мариновали. Рыбу готовили на пару, тушили, жарили, варили, запекали, фаршировали, делали заливное, солили, сушили и квасили. Мясо варили или запекали в печи. Из десертов известны калачи, пряники, мед, варенье, из напитков - сбитень, квас, меда, морс. Многие блюда имеют ритуальное значение, например, кутью готовят на Рождество, блины на Масленицу, пасху и куличи на Пасху.
Национальные блюда
каравай, котлома, хворост, лавашники, перепичи, орешки, кисели, щи, борщ, солянка, уха, ботвинья, окрошка, калья,сырники, калач, пряники
Пошаговые рецепты блюд кухни
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
