Свекольник холодный
Рубрика рецепта:
Холодный суп
Кухня:
Русская кухня
Время приготовления:
60 минут
Калории на 100 грамм продукта:
69.00 каллорий
Ингредиенты
вода — 2.5 л
зеленый лук — 1 пучок
куриное яйцо — 5 шт. (если не добавлять, получится постное блюдо)
лимонная кислота — по вкусу
огурец — 2 шт.
свекла — 2 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Свеклу очистить и сварить до готовности. Полученный отвар не сливать.
Вытянуть свеклу из отвара, потереть на крупной терке и положить обратно в свекольный отвар.
Добавить лимонную кислоту для придания свекольнику легкой кислинки.
Для приготовления холодного свекольника яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать кубиками.
Огурцы тоже порезать кубиками.
Зеленый лук мелко порезать.
Смешать яйца, огурцы и зеленый лук, посолить.
При подаче свекольника в тарелку положить яично-огуречную смесь и залить свекольным отваром.
Свекольник холодный особенно хорош в жару (как и окрошка).
Видео рецепт
Похожие рецепты
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
