Ржаные пряники

Рубрика рецепта:

Пряники, коржики

Кухня:

Русская кухня

Время приготовления:

50 минут

Калории на 100 грамм продукта:

227.00 каллорий

Ингредиенты

куриное яйцо — 2 шт.
манка — 150 г
ржаная мука — 500 г
сахар — 1 стакан
сливки (33%) — 400 мл (или домашние)
сода —
соль —
уксус —

Пошаговая инструкция по приготовлению

Пряниками называют мучное изделие из особого теста. Издавна пряники были праздничным лакомством, поскольку ингредиенты пряничного теста были дорогими.

Пряники – это неотъемлемая часть русской национальной культуры, они присутствовали в обычной жизни и на ярмарках, народных гуляньях. В пряники могут добавлять орехи, цукаты, мед, изюм или повидло. А готовить их можно из пшеничной или ржаной муки, овсяной или гречневой – что подскажет фантазия.

Пряники бывают трех видов в зависимости от способа приготовления: лепные, вырезные или печатные. Печатные пряники были наиболее популярными, и их изготавливали с помощью пряничной доски.

Пряники из ржаной муки с добавление манки, описанные в данном рецепте, – это вкусно и полезно.

Яйца взбить с сахаром и солью.

Добавить к яйцам сливки и хорошо перемешать.

Для приготовления ржаных пряников соду погасить уксусом и добавить в тесто.

Далее добавить в пряничное тесто муку и манку. Вымесить тесто. Готовое тесто не должно липнуть к рукам.

На противень положить пергаментную бумагу, духовку разогреть до 180 градусов.

Из теста слепить лепешки, обвалять одну сторону в сахаре и выложить на противень.

Выпекать ржаные пряники в течение 30-40 минут.