Котлеты в духовке

Рубрика рецепта:

Котлеты

Кухня:

Украинская кухня

Время приготовления:

90 минут

Калории на 100 грамм продукта:

223.00 каллорий

Ингредиенты

батон — 0.33 шт.
куриное яйцо — 1 шт.
мясной фарш — 1 кг
растительное масло — 2 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
соль — 1.5 ч. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Как приготовить котлеты в духовке.

Шаг 1. Залить батон, наломав его кусочками, холодной водой, на 20 мин. оставить, выложить на дуршлаг, слегка отжать и переложить в миску.

Шаг 2. Добавить в миску с хлебом фарш, сырое яйцо, соль, измельченную на терке (крупной) луковицу и перемешать до однородности.

Шаг 3. Разделить фарш на 15 равных частей.

Шаг 4. Каждую часть формовать в котлету таким образом: сначала отбить (ударить об стол несколько раз, собирая после каждого ладонью руки), затем сформовать в овальную котлету.

Шаг 5. Выложить котлеты на смазанный маслом противень (можно застелить его фольгой – так будет потом удобнее мыть). Поставить котлеты в горячую духовку и запекать 20 мин. при температуре 180 градусов, после чего подлить в противень ½ стакана воды и запекать еще 10-15 мин.

Сделать такие котлеты интереснее можно с помощью сыра, овощей. Например, на каждую котлетку можно положить по кружку помидора и сверху на него по ломтику сыра. Фантазируйте! За один прием в духовке можно приготовить сразу много котлет – это еще одно преимущество запекания котлеток в духовке в отличие от жарки на сковороде. Еще один вариант запеченных котлет в духовке смотрите в видеорецепте.