Котлеты по-аджарски

Рубрика рецепта:

Котлеты

Кухня:

Вкусная кухня

Время приготовления:

60 минут

Калории на 100 грамм продукта:

218.00 каллорий

Ингредиенты

батон — 100 г (или панировочные сухари)
зелень —
куриное яйцо — 6 шт.
молоко — 100 г
мясной фарш — 500 г (свиной или свино-говяжий)
перец черный молотый —
репчатый лук — 1 шт.
соль —
специи — (хмели-сунели)
твёрдый сыр — 100 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начало подготовим фарш - перекручиваем свинину или уже готовый фарш с луком и булкой. Булку необходимо брать черствую и предварительно замачивать в молоке. Если нет черствой булки, то можно воспользоваться панировочными сухарями.

В готовый фарш добавляем 1 яйцо и специи по вкусу.

Далее формируем из фарша лодочки. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их можно смазать подсолнечным маслом.

Котлетки должны быть овальной формы, толщиной в 1-1,5 см, в середине каждой котлетки при помощи столовой ложки делаем большое углубление.

Выкладываем получившиеся котлетки на смазанный маслом противень.

Ставим котлетки на 20-25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

После этого достаем котлетки и заполняем углубление сначала тертым сыром, а после вбиваем туда яйцо, сверху украшаем зеленью и опять отправляем в духовку.

Время в духовке можете регулировать самостоятельно, если вы любите, чтобы желток был немного жидким, то хватит 5-10 минут, если же вам не нравится жидкий желток, то необходимо подождать еще 15-20 минут.

И вот сытное и вкусное блюдо готово! К нему хорошо подходит гарнир из картофельного пюре и свежих овощей. Приятного аппетита!