Пастила из яблок
Рубрика рецепта:
Варенье, джемы, сиропы
Кухня:
Вкусная кухня
Время приготовления:
240 минут
Калории на 100 грамм продукта:
65.00 каллорий
Ингредиенты
сахар — 2 кг
яблоко — 10 кг (сорт "Антоновка")
яичные белки — 8 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Антоновские яблоки очистить и мелко порезать.
Яблоки сложить в кастрюлю и поставить в духовку для приготовления яблочного пюре.
Остудить и протереть через дуршлаг или взбить в блендере.
Для приготовления пастилы из яблок взбить белки, добавить сахар.
Смешать взбитые белки с яблочным пюре и взбить все до белой массы. Можно добавить измельченные орехи, пряности по вкусу.
Пастилу разложить на 2 противня, предварительно положив пергамент.
Сушить пастилу в духовке при самой низкой температуре несколько часов.
После высыхания, бумагу снять, если надо, намочив ее водой.
Высушенный пласт пастилы из яблок хорошо натереть сахарной пудрой, завернуть в пергамент и хранить в сухом месте.
Пастила из яблок богата пектином.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
