Баклажаны, фаршированные морковью
Рубрика рецепта:
Рецепты блюд из баклажанов
Кухня:
Вкусная кухня
Время приготовления:
70 минут
Калории на 100 грамм продукта:
24.00 каллорий
Ингредиенты
баклажаны — 4 кг
вода — 1 л (для маринада)
корень петрушки — 100 г (для маринада)
морковь — 1 кг
перец острый (горький) — 2 шт. (для маринада)
петрушка — по вкусу (для маринада)
репчатый лук — 1 кг (для маринада)
соль — по вкусу (для маринада)
укроп — по вкусу (для маринада)
уксус — 500 мл (для маринада)
чеснок — по вкусу (для маринада)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Баклажаны помыть и очистить от семян.
Отварить баклажаны в воде до полуготовности. Достать из воды и сделать на каждом продольный надрез.
Корень петрушки и морковь очистить и сварить. Мелко порезать.
Для приготовления баклажанов, фаршированных морковью, зелень петрушки и укропа, острый перец мелко порезать.
Лук и чеснок очистить и тоже мелко порезать.
Смешать лук, чеснок, зелень, острый перец, морковь и корень петрушки. Посолить и хорошо перемешать.
Получившимся фаршем наполнить баклажаны.
Фаршированные баклажаны уложить в кастрюлю, добавить воду и уксус.
Сверху на баклажаны поставить груз и оставить на неделю.
Готовые баклажаны, фаршированные морковью, хранить в холодильнике.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
