Запеченные баклажаны с помидорами и сыром

Рубрика рецепта:

Рецепты блюд из баклажанов

Кухня:

Вкусная кухня

Время приготовления:

50 минут

Калории на 100 грамм продукта:

89.00 каллорий

Ингредиенты

баклажаны — 3 шт. (молодой)
перец черный молотый —
помидоры — 7 шт. (средний)
растительное масло —
сметана — 300 г
соль —
твёрдый сыр — 250 г
чеснок — 2 зубок

Пошаговая инструкция по приготовлению

Баклажаны и помидоры – летние овощи, из которых можно приготовить множество блюд. В сочетании они образуют интересный дует, тонкий вкус которого улучшается добавлением сметано-чесночного соуса и твердого сыра. Аромат от такой запеканки будет стоять восхитительный, так что кушать приглашать не нужно будет – все и так прибегут на кухню на вкусные запахи.

Овощи помыть и порезать колечками толщиной около 5 мм.

Духовку нагреть до 180 градусов, а форму для запекания смазать маслом.

Для приготовления соуса чеснок пропустить через пресс.

Сыр потереть на мелкой терке.

Смешать сметану, чеснок и сыр.

В форму положить часть баклажанов, посолить и поперчить, смазать соусом. Далее выложить часть помидоров, снова часть баклажанов и т.д. Можно также выложить баклажаны и помидоры в шахматном порядке, а сверху смазать сметаной с чесноком и посыпать тертым сыром.

Овощи поставить в духовку на 25-30 минут до появления румяной корочки.

Ароматное блюдо можно посыпать зеленью. К такой овощной запеканке можно предложить жареную рыбу или мясо.