Баклажаны по-корейски
Рубрика рецепта:
Рецепты блюд из баклажанов
Кухня:
Корейская кухня
Калории на 100 грамм продукта:
109.00 каллорий
Ингредиенты
баклажаны — 4 шт. (средний)
кориандр — 2 ч. л. (молотый)
кунжут —
мёд — 1 ч. л. (или сахар)
морковь — 1 шт. (большой)
перец красный молотый —
перец сладкий — 2 шт.
перец черный молотый —
петрушка —
растительное масло —
репчатый лук — 1 шт. (большой)
соевый соус —
соль —
укроп —
уксус — 2 ст. л. (винный или лимонный сок)
чеснок — 4 зубок
Пошаговая инструкция по приготовлению
Баклажаны помыть и порезать вдоль тонкими полосками. Толщина полосок 1,5-2 см.
Полоски посыпать столовой ложкой соли и оставить на ночь (или на сутки) в холодильнике.
Хорошо отжать баклажаны и обжарить на сковороде с растительным маслом.
Для приготовления баклажанов по-корейски чеснок очистить и измельчить.
Зелень помыть, высушить и мелко порезать.
Смешать чеснок и зелень, посолить и оставить.
Морковь очистить и потереть на крупной терке (или специальной терке для корейской моркови).
Перец очистить от семян и порезать соломкой.
Лук очистить и порезать полукольцами.
Смешать все овощи и специи, добавить уксус и соевый соус по желанию. Растительное масло можно не добавлять.
Хорошо перемешать баклажаны по-корейски и поставить на сутки в холодильник. Приятного аппетита!
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
