Гуляш из свинины

Рубрика рецепта:

Гуляш

Кухня:

Венгерская кухня

Время приготовления:

60 минут

Калории на 100 грамм продукта:

802.00 каллорий

Ингредиенты

вода — 1 стакан
кетчуп — 3 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
перец черный (горошек) — 6 шт.
перец черный молотый — по вкусу
петрушка — 3 пучок
пшеничная мука — 1 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
свинина — 600 г
сливочное масло — 3 ст. л.
соль — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Свинину промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук мелко порубить.

В достаточно глубокой сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки свинины и пожарить на сильном огне до золотистости (≈5 минут).

Добавить к мясу лук, перемешать, убавить огонь до среднего и жарить еще 5-7 минут.

Посолить и поперчить по вкусу, всыпать перец горошком, муку, тщательно перемешать и жарить еще около 3 минут.

Добавить кетчуп и хорошо перемешать.

Добавить лавровый лист, влить стакан воды комнатной температуры. Дождавшись, когда вода закипит, накрыть крышкой, убавить огонь практически до минимума и тушить 30 минут.

Готовое блюдо приправить нарезанной петрушкой.