Чешская кухня

Больше о кухне

Чешская кухня отличается сытными блюдами и сочно-сладкими десертами. Известные блюда: запеченная свиная рулька, суп в хлебе, кнедлики, утопенцы. В качестве гарнира подается тушеная капуста, каши, картофель. К пиву подают гермелини, жареный сыр, оломоуцкие сырки. Традиционными мясными блюдами считаются бифштексы, отбивные, гуляш. Мясо всегда готовят с соусом, а к печеному мясу добавляют тмин. Чешские супы обычно кисло-сладкие: суп из квашеной капусты с яблоками, овощной суп с кледликами, суп с фрикадельками из печени. В Чехии пекут булки, булочки с маком, повидлом, сыром, калачи. Булки чеш выпекают на улице в палатках на открытом огне.

Национальные блюда

кнедлики, утопенцы, суп в хлебе, зепеченная свиная рулька