Рулетики из кабачков

Рубрика рецепта:

Рецепты блюд из кабачка

Кухня:

Вкусная кухня

Время приготовления:

40 минут

Калории на 100 грамм продукта:

201.00 каллорий

Ингредиенты

кабачок — 3 шт. (молодой)
консервы — 400 г (рыбные консервы в масле, рыбный или печеночный паштет)
перец черный молотый —
петрушка —
соль —
чеснок — 1 зубок

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начинки подойдут любые рыбные консервы в масле - нужно вытащить косточки, размять вилкой. В том случае, если начинка будет суховата, добавить 1 ст. ложку картофельного пюре и каплю растительного масла. Можно использовать рыбный или печеночный паштет.

Для приготовления рулетиков из кабачков петрушку помыть и мелко порезать.

Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.

Смешать консервы, петрушку, чеснок, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Кабачки порезать тонкими полосками вдоль.

Полоски кабачка опустить в кипящую воду на 30 секунд, затем воду сразу слить и переложить кабачки в холодную воду. Оставить остывать.

После того, как кабачки остынут, воду слить и переложить кабачки на бумажное полотенце (чтобы впиталась влага).

На полоску кабачка положить чайную ложку начинки в начало и аккуратно свернуть рулетиком.

При желании рулетики из кабачков можно украсить небольшим кусочком лимона, сухими ягодами.