Кабачки по-корейски
Рубрика рецепта:
Рецепты блюд из кабачка
Кухня:
Корейская кухня
Калории на 100 грамм продукта:
71.00 каллорий
Ингредиенты
кабачок — 3 шт. (средний, без семян)
морковь — 1 шт. (средняя)
паприка сушеная —
перец черный молотый —
растительное масло — 150 г
сахар —
соль —
специи — (для моркови по-корейски)
уксус — 100 г
чеснок — 1 шт. (большая головка)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Кабачки помыть, тоненько порезать кружками или на половинки кружочков.
Морковь очистить от кожуры и натереть на терке.
Чеснок тоже очистить и пропустить через чеснокодавилку.
Смешать приправы.
В судочек выложить часть кабачков, посыпать приправами, опять часть кабачков, приправы и т.д. Таким образом выкладывать до тех пор, пока не закончатся кабачки.
Смешать морковь, уксус, растительное масло и чеснок, перемешать.
Добавить к кабачкам в судочек, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30-40 минут.
К кабачкам по-корейски можно подать запеченный или тушенный с рыбой картофель. Кроме кабачков готовят морковь, цветную капусту, баклажаны по-корейски. Наиболее известна морковь по-корейски, которая появилась, что интересно, не в Корее. Придумали блюдо живущие в Узбекистане корейцы. В корейской кухне маринуют свежее мясо (рыбу), добавляя редис или редьку, уксус и острые пряности. Но в то время морковь была доступнее редиса, поэтому вытеснила его из блюда. Свежее мясо достать в то время было тяжело, поэтому в составе блюда осталась только морковь с острыми специями и уксусом.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
