Чахохбили из курицы
Рубрика рецепта:
Рецепты блюд из курицы
Кухня:
Грузинская кухня
Время приготовления:
90 минут
Калории на 100 грамм продукта:
150.00 каллорий
Ингредиенты
вино — 100 мл (сухое)
зелень —
курица — 1.2 кг (можно окорочка или бедрышки)
перец красный молотый — 0.25 ч. л.
перец сладкий — 2 шт.
помидоры — 500 г
репчатый лук — 2 шт.
сливочное масло — 30 г (для жарки)
соль —
специи — 0.25 ч. л. (хмели-сунели)
чеснок — 4 зубок
шафран — 0.25 ч. л. (по желанию)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Курицу помыть, подсушить и порезать на порционные куски.
Лук и перец очистить и порезать полукольцами.
Чеснок очистить и мелко порезать.
Для приготовления чахохбили из курицы зелень помыть, обсушить и порезать.
У помидор снять кожицу (ошпарив кипятком) и порезать кубиками.
Сковороду, лучше чугунную, разогреть и выложить на сухую сковороду курицу.
Курицу жарить партиями, постоянно помешивая, до румяной корочки.
Когда вся курица будет поджарена, положить ее на сковороду или в сотейник.
На второй сковороде на сливочном масле поджарить до мягкости лук.
Лук добавить к курице.
Обжарить сладкий перец и тоже переложить к курице.
Добавить помидоры.
Сковороду (сотейник) поставить на огонь, добавить вино и готовить 5 минут на сильном огне до испарения алкоголя.
Огонь уменьшить до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить еще 15-20 минут.
В конце добавить зелень, специи, чеснок, перемешать и тушить еще 5-7 минут.
Чахохбили из курицы убрать с огня и оставить настояться на 5 минут.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
