Жульен с грибами
Рубрика рецепта:
Жульен
Кухня:
Французская кухня
Время приготовления:
60 минут
Калории на 100 грамм продукта:
121.00 каллорий
Ингредиенты
репчатый лук — 2 шт.
сливки (33%) — 200 г
сметана — 2 ст. л.
соль — по вкусу
твёрдый сыр — 200 г
шампиньоны — 600 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шампиньоны помыть и порезать на тонкие пластины.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Для приготовления с грибами сковороду разогреть, добавить растительное масло и выложить лук. Пассеровать лук до золотистого цвета.
Добавить к луку шампиньоны и периодически помешивать. Жарить грибы до готовности.
Образовавшуюся жидкость слить, а грибы с луком посолить.
Добавить сметану и перемешать. Подождать, пока сметана немного испарится.
Добавить сливки и мешать до тех пор, пока сливки не испарятся.
В кокотницы разложить грибы (на 2-3 высоты). Если нет кокотниц, то можно сделать их самим из фольги.
Сыр потереть на крупной терке и посыпать грибы сверху.
Духовку разогреть.
Кокотницы поставить на противень и налить на противень воду.
Через минут 10, когда сыр перестанет булькать, достать жульен с грибами из духовки.
Подавать жульен горячим.
Видео рецепт
Похожие рецепты
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
