Вареное сало
Рубрика рецепта:
Сало
Кухня:
Украинская кухня
Калории на 100 грамм продукта:
135.00 каллорий
Ингредиенты
вода — 1 л (для маринада)
лавровый лист — 3 шт. (для маринада)
перец черный (горошек) — 8 шт. (для маринада)
перец черный молотый — 0.5 ч. л. (для маринада)
перец черный молотый — 1 ст. л. (для заправки)
сало — 500 г (для маринада)
соль — 1 ст. л. (для маринада)
соль — 1 ст. л. (для заправки)
уксус — 100 г (для маринада)
чеснок — 1 шт. (для заправки)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Вначале варим маринад. В воду добавляем перец горошком, лавровый листок, соль, перец и уксус.
Сало нарезаем на куски (у меня получилось 4 небольших куска). Когда маринад закипит, бросаем в него куски сала и варим 45 минут.
Пока варится сало, приготовим заправку. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль, черный перец и хорошенько перемешиваем.
Вынимаем сваренное сало из маринада и даем ему полностью остыть.
Каждый кусочек со всех сторон обильно натираем чесноком с солью и перцем.
Заворачиваем каждый кусочек замаринованного сала в пищевую пленку, складываем в лоток и ставим в холодильник.
Сало, приготовленное по данному рецепту можно кушать уже на следующий день. Перед тем, как сало нарезать, с него нужно соскоблить ножом заправку, но если вы любите более острое сало, можно оставить.
Такое вареное сало со специями, с черным свежим хлебом, да с зелененьким лучком – это лучшее, что можно придумать в зимний холодный вечер.
Видео рецепт
Похожие рецепты
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
