Квашеная капуста со свеклой
Рубрика рецепта:
Квашеная капуста
Кухня:
Немецкая кухня
Калории на 100 грамм продукта:
19.00 каллорий
Ингредиенты
душистый перец — 10 шт.
капуста квашеная — 10 кг
лавровый лист — 10 шт.
морковь — 300 г
перец черный (горошек) — 10 шт.
сахар — 200 г
свекла — 300 г
соль — 250 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Капусту очистить от верхних листьев, вырезать поврежденные места и кочерыжку.
Морковь и свеклу очистить.
Морковь и капусту мелко нашинковать.
Свеклу порезать на кусочки 3-4 см.
Для приготовления квашеной капусты со свеклой (буряком) капусту перетереть с солью и сахаром до образования сока.
Добавить морковь, свеклу, перец горошек, лавровый лист.
После чего все уложить в кадку, баллон, эмалированную кастрюлю или ведро, накрыть чистой марлей и положить гнет.
Капусту выдержать при комнатной температуре 3 – 5 дней до готовности, пока не выделится сверху достаточное количество рассола.
Капуста станет красивого розово-малинового цвета.
Квашеная капуста со свеклой (буряком) прекрасно хранится в холодном месте.
Видео рецепт
Похожие рецепты
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
