Борщ постный
Рубрика рецепта:
Борщи
Кухня:
Украинская кухня
Время приготовления:
60 минут
Калории на 100 грамм продукта:
78.61 каллорий
Ингредиенты
капуста белокочанная — 200 г
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
перец сладкий — 1 шт.
перец черный молотый — 1 щепотка
помидоры — 4 шт.
растительное масло — 5 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
свекла — 1 шт.
соль — 1 щепотка
томатная паста (соус) — 3 ст. л.
укроп — 1 пучок (можно петрушку)
чеснок — 1 зубок
Пошаговая инструкция по приготовлению
Капусту помыть и тонко нашинковать.
Свеклу помыть, очистить и порезать тонкой соломкой.
Картофель и морковь помыть, очистить и порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Перец очистить от семян, помыть и порезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порезать.
Помидоры помыть и потереть на крупной терке, кожуру выбросить.
Для приготовления постного борща зелень помыть, обсушить и порезать.
Для зажарки сковороду разогреть, добавить растительное масло и обжарить 4 минуты свеклу.
Добавить лук и морковь и жарить еще 4-5 минут.
На сковороду добавить перец и жарить еще 1 минуту.
Добавить помидоры или томатную пасту, перемешать и жарить еще 5 минут.
Добавить 1 стакан горячего овощного бульона или воды, накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне еще 10 минут.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения и добавить картофель. Варить 10 минут.
В борщ добавить капусту, если она немолодая, и варить 5 минут. Если капуста молодая, то ее положить в борщ вместе с зажаркой.
Добавить в борщ зажарку и варить еще 2-3 минут.
Борщ посолить и поперчить, добавить зелень и чеснок. Довести до кипения и выключить огонь.
Постный борщ должен еще настояться 15 минут, а затем можно подавать.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
