Вертута с яблоками: рецепт с фото

Рубрика рецепта:

Пирог

Кухня:

Молдавская кухня

Время приготовления:

60 минут

Калории на 100 грамм продукта:

216.00 каллорий

Ингредиенты

вода — 1 стакан (для теста)
изюм — по вкусу (для начинки)
корица — 1 ч. л. (для начинки)
пшеничная мука — 550 г (для теста)
растительное масло — 0.5 стакан (для теста)
яблоко — 6 шт. (для начинки)

Пошаговая инструкция по приготовлению

В миску просеять 2 стакана муки.

В муке сделать углубление и влить туда холодную воду и растительное масло.

Размешивать вилкой, а когда тесто станет плотным, вымешивать руками. Муку добавлять по надобности - тесто не должно липнуть к рукам и не быть слишком крутым.

Готовое тесто накрыть полотенцем и приготовить начинку.

Яблоки помыть и очистить от кожуры.

Сердцевину удалить, мелко порезать.

В порезанные яблоки добавить по желанию корицу или изюм.

Взять немного теста и тонко раскатать. Затем аккуратно растянуть руками. Толщина теста должна быть, как лист бумаги.

Раскатанный корж смазать растительным маслом и выложить с одного края начинку и посыпать сахаром (1-1,5 ст. ложки).

Тесто свернуть в рулет и защипнуть края.

Вертуту уложить спирально или подковой на смазанный маслом противень или сковороду. Сверху вертуту можно смазать яйцом.

Вертуту выпекать в духовке или жарить на сковороде (на среднем огне до подрумянивания с обеих сторон).

Яблочная вертута - вкусная домашняя выпечка, которую можно готовить круглый год. В качестве начинки для вертуты можно использовать яблоки, творог, мясо.