Голубцы по-корейски

Рубрика рецепта:

Голубцы

Кухня:

Корейская кухня

Время приготовления:

120 минут

Калории на 100 грамм продукта:

93.00 каллорий

Ингредиенты

вода — 1 л (для маринада)
капуста белокочанная — 1 шт.
лавровый лист — 3 шт.
морковь — 1 шт.
перец черный молотый — 1 ч. л.
растительное масло — 0.5 стакан
растительное масло — 100 мл (для маринада)
сахар — 3 ст. л. (для маринада)
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
соль — 2 ст. л. (для маринада)
тмин — 5 шт.
уксус — 4 ст. л.
уксус — 2 ст. л. (для маринада)
чеснок — 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Морковь очистить и потереть на терке.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.

Для приготовления голубцов по-корейски тмин растолочь.

К моркови добавить сахар, уксус, соль, чеснок, перец, лавровый лист и тмин.

Растительное масло немного подогреть и добавить к моркови.

Хорошо перемешать.

Капусту разобрать на отдельные листы и обдать кипятком. Если листы тяжело отделяются, то в кастрюле закипятить воду и положить туда капусту целиком. Варить до тех пор, пока верхние листья не будут достаточно легко отделяться. Если внутренние листы тяжело будет отделить, то снова проварить капусту.

У каждого листа срезать утолщение.

На лист капусты положить морковь по-корейски и завернуть голубцы.

Голубцы сложить в кастрюлю.

Все ингредиенты для маринада поместить в другую кастрюлю и закипятить.

Голубцы залить горячим маринадом, охладить при комнатной температуре и поставить в холодильник на сутки.

Голубцы по-корейски готовы!