Зразы картофельные с мясом

Рубрика рецепта:

Зразы с мясом

Кухня:

Украинская кухня

Время приготовления:

90 минут

Калории на 100 грамм продукта:

147.00 каллорий

Ингредиенты

картофель — 500 г
куриное яйцо — 1 шт.
мясной фарш — 100 г
перец черный молотый — по вкусу
пшеничная мука — 2 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
соль — по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению

Картофель очистить, порезать кусочками и отварить.

Размять картофель вилкой.

Добавить яйцо и муку, соль. Хорошо перемешать.

Мясной фарш отварить, посолить и поперчить.

Для приготовления зраз картофельных с мясом лук очистить и мелко порезать.

Фарш и лук поджарить пару минут на сковороде.

На разделочной доске из картофеля сделать лепешки.

В каждой лепешки сделать в центре углубление и положить туда по 1 ч. ложке фарша.

А теперь самый сложный этап - слепить края лепешек. Фарш липнет к рукам, к картофелю и не дает слепить края лепешек. Но даже если фарш и вылезет наружу, вкус готовых зраз не пострадает.

Картофельные зразы аккуратно переложить лопаткой на разогретую сковороду.

Зразы из картофельного пюре с мясом поджарить с одной стороны, затем аккуратно перевернуть и поджарить с другой стороны.