Закуска из авакадо

Эктор Хименес-Браво - всемирно известный шеф-повар, преподаватель кулинарного искусства, основатель компании Bravo Restaurant Group, владелец ресторана в Киеве, основатель Международной кулинарной и кондитерской Академии.

Прекрасная и легкая закуска, если гости на пороге.

На 4 порции нам понадобится:

Ингредиенты

• 250 грамм осьминога, отваренного 30 минут в овощном бульоне (можно заменить: креветками, беби-осьминогами, раками)
• 1/4 стакана мелконарезанного красного лука
• 3 ст.л. домашнего майонеза
• 4 ч.л. нарезанных каперсов
• 1 ч.л. Дижонской горчицы
• 1 ст.л. сока лайма
• 1/4 ч.л. морской соли
• 1/8 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. мелко нарезанной кинзы
• 1/2 зеленого помидора порезанного кубиками (можно заменить на красный помидор)
• 1/2 стакана натертой моркови

Способ приготовления

Смешайте все ингредиенты и наполните авокадо.