Салат с тунцом, картофелем и яблоком

Дорошкевич Дарья - представитель Джейми Оливера в Украине, продвигает Food Revolution Day. Сертифицированный специалист по питанию (Vanderbilt University School of Nursing (USA) и по детскому питанию (Stanford Medicine School (USA). Эксперт по быстрой и вкусной еде.

Рецепт:

300 г пекинской капусты
100 г консервированного в собственном соку тунца (кусочками)
2 отварных в мундире картошки
1 свежий огурец
1 кисло-сладкое яблоко
2 ст.ложки оливкового масла extra virgin
1 ч.ложка острого тайского соуса или Пекельного соуса от Інша Їжа
1 ч.ложка лимонного сока
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Картошку очистить от шкурки и нарезать тонкими пластинами. Огурец нарезать длинными полосами с помощью экономки или тонкими кольцами по диагонали. Яблоко нарезать тонкими слайсами.
2. Приготовить заправку: смешать лимонный сок с оливковым маслом и острым соусом.
3. Пекинскую капусту крупно нарезать. Добавить все ингредиенты, включая тунца крупными кусочками, полить заправкой, посолить и очень аккуратно перемешать. Приятного аппетита!