Рис стир-фрай с овощами и ананасом

Эдуард Насыров - популярный Food bloger. Автор блога https://my-happyfood.livejournal.com/

Сегодня хочу поделиться вкусным согревающи блюдом в тайском стиле. Готовится совсем не сложно - ну, а вкус просто потрясающий! Настоятельно рекомендую:

На 4 порции

400-500 г отваренного длиннозернистого риса

2 перца разных цветов
400 г свежего чищенного ананаса
200 г мороженного зеленого горошка
пучок зелени кинзы
1 корень имбиря размером с палец
2-3 зубчика чеснока
2-3 чили
3 ст/л соевого соуса
1 ст/л тросникового сахара
1-2 ст/л чили соуса
5 ст/л растительного масла(в идеале кунжутного)
сок 1 лайма

Приготовление

Перец и ананас нарезать кубиком.
Чили , чеснок, имбирь нарезать как можно мельче.
Зелень мелко порубить.

В большой сковороде или воке разогреть масло, добавить чили,имбирь,чеснок и быстро помешивая обжаривать 1 минуту, добавить перец, через минуту ананас и готовить 3-4 минуты. Всыпать горошек(не размораживаем) и рис, готовить на большом огне помешивая 2-3 минуты, затем добавить все остальные ингредиенты. Готовить еще 2-3 минуты.

Разложить рис в порционные тарелки, присыпать зеленью или жаренным арахисом или кунжутом и подавать к столу!

Приятного вам аппетита!!!