Помидоры, запеченные с фетой, зеленью и оливками

Лана Форэ - популярный фуд-блогер. Автор блога lifealafore.com

Простое, полезное и вкусное блюдо внесет разнообразие в ежедневное меню.

5 порций.  В одной порции:   Ккал — 180;   Жир — 9 г.  ;  Балластные вещества — 5г.Сложность-простой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• • 1кг спелых твердых помидоров
  • 100 г цельнозернового хлеба
  • 80 г сыра фета
  • 1 столовая ложка маслин без косточек
  • 2 стебля зеленого лука
  • зелень петрушки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • черный молотый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько листиков салата

Приготовление:

Помидоры вымыть, разрезать вдоль на две части. Мякоть осторожно вынуть чайной ложкой. 

Хлеб, фету, оливки порезать на мелкие кусочки. Зеленый лук вымыть и порезать колечками. Покрошить очищенный чеснок и вымытую петрушку. Все сложить в мисочку, добавить мякоть из помидоров, растительное масло и хорошо перемешать. 

Помидоры выложить в жаропрочную форму срезом вверх. Посолить, попречить. Равномерно распределить по помидорам подготовленную начинку.

Форму  поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Печь 25-30 минут, пока начинка не зарумянится, а сами помидоры не станут мягкими. Если начинка будет готова раньше, чем помидоры, прикрыть форму фольгой и допечь.

Готовым помидорам дать немного остынуть, а затем переложить их на тарелку с салатными листьями. Есть теплыми.