Кисломолочные продукты
Описание
Кисломолочные называют продукты, которые вырабатываются из молока или его производных с помощью сквашивания заквасками. Творог, простоквашу, сметану относят к продуктам молочнокислого брожения, в которых бактерии расщепляют молочный сахар, образуя молочную кислоту. Под действием этой молочной кислоты казеин молока выпадает в виде хлопьев. Кефир, ряженка, айран, ацидофилин относятся к продуктам смешанного брожения, в которых кроме молочной кислоты образуется еще спирт, углекислый газ и летучие кислоты.
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
