Кухня Индонезии

Больше о кухне

Особенностями кухни Индонезии является обилие пряностей: черный и белый перец, гвоздика, тамаринд, мускатный орех, корица, зеленый стручковый и красный жгучий перец, арахис, соя, чеснок. На островах круглый год лето и нет перепадов температуры, что позволяет получать по несколько урожаев в год. Здесь готовят суп из рубца, индонезийский суп с бамией, рис с лангустами, курицу с рисом и ананасами, жареный рис со свининой и крабами, жареный лук с орехами, куриную печень по-индонезийски, пирог с бананами, овощи по-индонезийски, соевый пирог с начинкой, индонезийский рисовый десерт с кокосовым кремом.

Национальные блюда

индонезийский суп с бамией, куриная печень по-индонезийски, пирог с бананами, овощи по-индонезийски, индонезийский рисовый десерт с кокосовым кремом