Аргентинская кухня

Больше о кухне

На северо-западе Аргентины важную роль играют картофель, маис, перец, ятоба, плоды рожкового дерева, киноа, амарант, помидоры, тыква, фасоль, авокадо и чайот. На северо-востоке основными продуктами питания являются рис, рыба и мате. В центральной части Аргентины больше всего употребляют мясо в виде отбивных по-милански, асадо, эскалопа, бефстроганова, чурраско, популярны макароны и пицца. На юге Аргентины употребляют рыбу, говядину, свинину, козлятину, баранину, оленину. Самые известные аргентинские десерты: дульсе де лече, альфахоры, фланы, масаморра.

Национальные блюда

пучеро, эмпанады, асадо, локро, кукурузный пирог тамаль, блины пата, боланчао, аньяпа, амброзия, парагвайский суп, асадо, фаина, чурраско