Как тушить капусту
Тушеная капуста - вкусное и быстрое овощное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Капусту можно потушить с мясом или грибами, если обычная тушеная капуста вам уже надоела.
Для того чтобы потушить капусту, подойдет практически любой сорт капусты (естественно, из салатных сортов все-таки лучше приготовить салат), лук, морковь (по желанию), можно добавить томатную пасту, грибы, мясо.
Тушеная капуста
Ингредиенты
- капуста (среднего размера) - 1-1,5 кг
- морковь - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- соль
- томатная паста - 1-2 ст. ложки
- растительное масло
Приготовление
Морковь очистить и потереть на крупной терке.
Для приготовления тушеной капусты лук очистить и мелко порезать.
Капусту нашинковать полосками.
Морковь поджарить до золотистой корочки, добавить лук и еще немного поджарить.
Томатную пасту развести в 1 стакане холодной воды и вылить на сковороду. Подождать, пока закипит, и добавить капусту.
Капусту посолить и перемешать.
Тушить капусту на небольшом огне под крышкой около 30 минут, в конце положить специи.
Тушеная капуста с мясом
Ингредиенты
- мясо (говядина, свинина) - 300-400 г
- капуста - 600 г
- морковь - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. ложки
- томатная паста - 1 ст. ложка
- соль - 1/3 ст. ложки
- сахар - 1 ст. ложка
- лавровый лист - 2 шт.
Приготовление
Морковь очистить и потереть на крупной терке.
Для приготовления капусты, тушеной с мясом, репчатый лук очистить и порезать.
Капусту нашинковать полосками.
Мясо промыть и порезать кубиками.
В кастрюлю добавить на дно растительное масло. Мясо поджарить на сковороде до золотистого цвета.
На мясо уложить лук, затем морковь и капусту.
Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на медленный огонь. Периодически поглядывать на тушеную капусту.
Когда капуста осядет и пустит сок, начать периодически перемешивать.
Минут за 15 до окончания тушения в капусту добавить соль, сахар, томатную пасту и лавровый лист. Перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и потушить еще.
Тушеная капуста с грибами
Ингредиенты
- капуста белокочанная - 600 г
- грибы (свежие) - 250 г
- морковь - 2 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст. ложка
- растительное масло - 100 г
- соль - 1/3 ст. ложки
- сахар - 1ст. ложка без горки
- лавровый лист - 2 шт.
Приготовление
Капусту нашинковать.
Грибы помыть и порезать пластинками.
Для приготовления тушеной капусты с грибами лук очистить и порезать.
Морковь очистить и потереть на крупной терке.
На дно сковороды или кастрюли налить растительное масло и выложить грибы.
Прожарить грибы 15 минут, помешивая.
Далее сверху выложить капусту, на нее морковь и лук.
Тушить капусту, периодически помешивая, до зажаристой корочки.
Добавить томатную пасту, соль, сахар, лавровый лист и 1 стакан воды.
Сковороду накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 5.
Надеюсь, приведенные здесь рецепты тушеной капусты вам понравятся. Попробуйте и выберите свой любимый рецепт.
На нашем сайте вы можете сравнить стоимость блюд в ресторанах и кафе вашего города:
Автор: Наталия Устьян
Источник: http://www.prostosmak.com.ua/
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
