Пасхальный кекс (бездрожжевой кулич) - три варианта на одном тесте

Эдуард Насыров - известный food-bloger. Автор проекта my-happyfood.livejournal.com

на 3 кулича:

панировочные сухари
300 г сливочного масла
300 г сахара
300 г муки
4 яйца
1 ч/л ванильного экстакта
1,5 ч/л разрыхлителя
120 мл молока
80 г шоколада
60 г кокосовой стружки
60 г миндаля
цедра 1 лимона
вяленный кумкват
2 ст/л какао
2 ст/л сухой черной смородины
2 ст/л изюма

Формы смазать маслом и присыпать сухарями. Духовку разогреть до 175 С.
Масло взбить с сахаром и ванилью. По одному ввести яйца, перемешать.
Муку просеять с разрыхлителем и ввести в масляную смесь небольшими порциями чередуя с молоком.
Разделить тесто на 3 части.
В 1 добавить рубленный шоколад, како и смородину.
Во 2 добавить кокосовую стружку и изюм
В 3 добавить цедру лимона, рубленный миндаль и кумкват.

Тесто отправить в формы и выпекать около 45 минут. Дать остыть кексам , вынуть из форм. и украсить по своему желанию.

Приятного вам аппетита!!!!!!