Шурпа из баранины
Рубрика рецепта:
Шурпа
Кухня:
Узбекская кухня
Время приготовления:
90 минут
Калории на 100 грамм продукта:
118.00 каллорий
Ингредиенты
баранина — 550 г
картофель — 500 г
морковь — 2 шт.
перец сладкий — 250 г
перец черный молотый — по вкусу
помидоры — 250 г
репчатый лук — 1 шт.
соль — по вкусу
томатная паста (соус) — 3 ст. л.
чеснок — 2 зубок
Пошаговая инструкция по приготовлению
Мясо помыть, порезать небольшими кубиками.
Помидоры порезать кубиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Перец очистить от семян и порезать соломкой.
Для приготовления шурпы из баранины морковь очистить и порезать соломкой.
На сковороде обжарить пару минут лук, к нему добавить мясо. Хорошо обжарить.
Мясо и лук переложить в 3-литровую кастрюлю, добавить помидоры, перец, морковь и томатную пасту, перемешать.
Овощи и мясо залить кипятком так, чтобы вода полностью их покрывала.
Тушить полчаса.
Тем временем очистить и порезать кубиками картофель.
Картофель добавить в суп, долить кипятка так, чтобы получилась полная кастрюля.
Шурпу варить до готовности картофеля.
Чеснок пропустить через чеснокодавку и добавить в суп. Выключить огонь и дать настояться полчаса.
Шурпа из баранины готова! Приятного аппетита!
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
