Мармелад в домашних условиях

Ингредиенты:

• яблоки - 300 г
• сливы - 300 г
• сахар - 250 г + на обсыпку кусочков мармелада

Приготовление

Для получения мармелада в домашних условиях кроме перечисленных ингредиентов понадобится микроволновая печь.

Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать небольшими кусочками.

У слив удалить косточку.

Яблоки и сливы положить в посуду, которую можно ставить в микроволновую печь.

Яблоки и сливы засыпать сахаром.

Посуду с фруктами и сахаром поставить в микроволновую печь и готовить 20 минут на полной мощности - пару раз нужно остановить, вытянуть посуду и перемешать содержимое.

Попробовать мармелад на сахар - может вам захочется увеличить его количество.

Мощность уменьшить вдвое и варить еще 20 минут, опять же пару раз доставая и перемешивая.

Мармеладная масса должна стать более густой и схватываться на остывшей ложке.

Мощность микроволновой печи уменьшить до 10-15% от максимальной и варить мармелад еще 15 минут.

Прямоугольную форму (можно взять пластиковый лоток или обычный противень) смазать маслом и вылить в нее мармелад.

Мармелад оставить на сутки подсыхать.

Остывший мармелад посыпать сахаром сверху, разрезать ножом на кусочки и хорошо обвалять в сахаре.

Мармелад можно сложить слоями, постелив между слоями пергаментную бумагу. Главное, чтобы кусочки мармелада не прикасались друг к другу - иначе они слипнутся.

Оказывается, мармелад в домашних условиях приготовить несложно, главное обзавестить микроволновой печью, яблоками, сливами и сахаром :-)