Сгущенка в домашних условиях
Рубрика рецепта:
Сгущенка
Кухня:
Вкусная кухня
Время приготовления:
90 минут
Калории на 100 грамм продукта:
321.00 каллорий
Ингредиенты
молоко — 1.2 л
сахар — 400 г
сода — 0.33 ч. л.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для получения сгущенки в домашних условиях лучше всего использовать таз для варки варенья и парное молоко.
В таз налить молоко, добавить сахар и соду и поставить на медленный огонь.
Довести до кипения и тщательно размешать деревянной лопаткой.
Молоко должно кипеть и испарятся на медленном огне.
Сначала цвет молока станет желтым, затем светло-коричневым. После того, как сгущенка станет светло-коричневой, каждые 5 минут нужно выключать огонь и брать пробу - сгущенка готова, если при остывании она густеет.
Сгущенки должно получится 0,4 л.
Готовую сгущенку оставить охлаждаться в тазу, и только потом ее переложить к банку и закрыть или закатать.
Сгущенка в домашних условиях готова!
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
