Безе в домашних условиях
Рубрика рецепта:
Безе
Кухня:
Французская кухня
Время приготовления:
140 минут
Калории на 100 грамм продукта:
286.00 каллорий
Ингредиенты
сахар — 100 г
яичные белки — 2 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Вначале нужно тщательно отделить белки от желтков ножом или специальным приспособлением - ни одна капля желтка не должна попасть к белкам.
Белки поместить в чистую сухую посуду и начать взбивать (миксером или венчиком).
После того как белки будут хорошо взбиты, начать постепенно добавлять сахар.
Если такого количества сахара не хватит для плотной пены, то нужно добавить еще сахар.
Взбить белки для безе нужно до жестких пиков, когда белки не будут сваливаться вниз.
При приготовлении безе в домашних условиях противень застелить пергаментной бумагой и ложкой выложить пирожные.
Противень поставить в холодную духовку, выставить температуру 100 градусов и оставить безе при такой температуре на 1 час.
Затем температуру снизить до 60 градусов и оставить еще на 1 час. Духовку можно немного приоткрыть (безе теперь уже только подсыхает).
Безе в домашних условиях получается вкусным и воздушным, сделать его дома достаточно просто.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
