Торт "Кучерявый пинчер"
Рубрика рецепта:
Торт Кучерявый пинчер
Кухня:
Вкусная кухня
Время приготовления:
180 минут
Калории на 100 грамм продукта:
311.00 каллорий
Ингредиенты
грецкие орехи — 0.5 стакан (для сметанного крема)
изюм — 1 горсть (для сметанного крема)
коньяк — 3 ст. л. (для сметанного крема)
куриное яйцо — 2 шт. (для коржей)
порошок какао — 2 ст. л. (для коржей)
пшеничная мука — 1.5 стакан (для коржей)
сахар — 0.5 стакан (для коржей)
сахарная пудра — 1 стакан (для сметанного крема)
сгущенка — 200 г (для коржей)
сливки (33%) — 25 г (для шоколадной глазури)
сливочное масло — 15 г (для шоколадной глазури)
сметана — 500 г (для сметанного крема)
сметана — 150 г (для коржей)
сода — 1 ч. л. (для коржей)
шоколад — 75 г (для шоколадной глазури)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Яйца взбить с сахаром.
Добавить сметану и сгущенку и перемешать.
Для приготовления торта "Кучерявый пинчер" смешать соду и муку.
Добавить в тесто и хорошо перемешать.
В форму для выпечки положить пергаментную бумагу или фольгу и выложить часть теста (можно половину, можно 1/4 часть). Это будет нижний корж, и его толщину можно сделать такой, как вам нравится.
Духовку разогреть до 180 градусов и испечь корж.
В остальное тесто добавить просеянный какао порошок и перемешать.
Испечь и шоколадный корж до готовности (готовность проверять деревянной палочкой - когда теста на ней при протыкании теста не останется, то корж готов).
Нижний светлый корж слегка пропитать коньяком.
Шоколадный корж порезать кубиками.
Для сметанного крема сметану взбить с сахарной пудрой.
Чернослив помыть, обсушить и крупно порезать.
Изюм промыть и обсушить на полотенце.
В крем добавить кусочки шоколадного коржа, изюм и чернослив. Очень аккуратно перемешать и горкой выложить на светлый корж. Можно шоколадный кубики по одному обмакивать в крем и выкладывать на нижний корж, время от времени перекладывая кубики изюмом и кусочками чернослива, но так получается долго.
Придать горке аккуратный вид и поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы крем схватился.
Для шоколадной глазури шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и сливки. Перемешать до однородного состояния.
Торт "Кучерявый пинчер" покрыть шоколадной глазурью и поставить в холодильник на 1 час для застывания глазури.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
