Торт "Птичье молоко" со сгущенкой
Рубрика рецепта:
Торт Птичье молоко
Кухня:
Вкусная кухня
Время приготовления:
90 минут
Калории на 100 грамм продукта:
458.00 каллорий
Ингредиенты
ванилин — 1 щепотка (для теста)
вода — 0.33 стакан (для крема)
желатин — 1.5 ст. л. (для крема)
лимонная кислота — 0.25 ч. л. (для крема)
пшеничная мука — 3 стакан (для теста)
сахар — 3 стакан (для теста)
сахар — 0.25 стакан (для крема)
сахарная пудра — 100 г
сгущенка — 200 г (для крема)
сливочное масло — 1 ст. л.
сливочное масло — 100 г (для теста)
сливочное масло — 200 г (для крема)
сода — 0.25 ч. л. (для теста)
шоколад — 100 г (для шоколадной глазури)
яичные белки — 4 шт. (для крема)
яичный желток — 4 шт. (для теста)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить яичные желтки и ванилин.
Взбивать тесто до пышности.
Затем добавить муку и перемешать.
Для приготовления торта "Птичье молоко" со сгущенкой тесто разделить на 2 части и испечь коржи (5-8 минут) в разогретой до 220 градусов духовке.
Для приготовления крема желатин залить холодной водой и оставить набухать.
В набухший желатин добавить сахар и распустить на водяной бане.
Яичные белки взбить в устойчивую пену, в конце взбивания добавить лимонную кислоту.
Продолжая взбивая, добавить горячий сироп с желатином и взбивать еще 10-15 минут.
Сливочное масло тоже взбить отдельно.
Добавить сгущенку и снова взбить.
Сливочное масло со сгущенкой добавить в яичную массу и взбивать еще на небольшой скорости 5 минут.
Нижний корж положить в форму и выложить на него крем.
Сверху на крем положить второй корж и поставить торт в холодильник.
После застывания торт "Птичье молоко" со сгущенкой покрыть шоколадной глазурью (для глазури шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру и сливочное масло и перемешать).
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
