Яблочный уксус
Рубрика рецепта:
Уксус
Кухня:
Вкусная кухня
Калории на 100 грамм продукта:
22.00 каллорий
Ингредиенты
вода — 1 л
дрожжи хлебопекарские — 10 г (или сухой ржаной хлеб - 20 г)
мёд — 200 г (или сахар)
яблоко — 800 г (лучше антоновка)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Яблоки помыть, вырезать гнилые части.
Потереть на крупной терке вместе с сердцевиной.
Для приготовления яблочного уксуса добавить теплую воду, мед (50 г в сладкие яблоки, 100 г в кислые) и дрожжи или сухой ржаной хлеб.
Перемешать яблочную массу и вылить в сосуд с широким горлом на 7-9 см ниже верха сосуда.
Сосуд лучше использовать глиняный, деревянный или стеклянный.
Открытый сосуд поставить в темное теплое место на 10 дней (2-3 раза в день массу перемешивать деревянной ложкой).
Яблочную массу отжать через марлю в несколько слоев.
На каждый литр яблочного сока добавить 50-100 г меда и снова перелить в тот же сосуд.
Сосуд завязать сверху марлей и снова поставить в теплое темное место на 1,5-2 месяца.
Уксус будет готов, когда жидкость станет светлой и не мутной.
Сверху уксуса может образоваться белая пленка - она очень лечебная, называется уксусной маткой.
Готовый яблочный уксус профильтровать, разлить по бутылкам и закрыть пробками. Хранить в прохладном месте.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
