Кюфта армянская
Рубрика рецепта:
Фрикадельки
Кухня:
Армянская кухня
Время приготовления:
90 минут
Калории на 100 грамм продукта:
272.00 каллорий
Ингредиенты
баранина — 1 кг (или говядина)
коньяк — 50 г
куриное яйцо — 1 шт.
молоко — 0.75 стакан (или вода)
перец черный молотый — по вкусу
пшеничная мука — 2 ст. л.
репчатый лук — 2 шт.
сливочное масло — по вкусу
соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Мясо пропустить через мясорубку 5-6 раз или измельчить в процессоре до однородной массы.
В процессе измельчения мяса добавлять в фарш холодную воду или молоко.
Лук очистить и мелко порезать.
Для приготовления армянской кюфты в фарш добавить яйцо, коньяк, лук. Посолить и поперчить и вымешивать 20-25 минут.
Мясной фарш получается следка жидковатый, вязкий.
В кастрюлю налить воду и довести до кипения.
Из фарша сформировать 16 шаров мокрыми руками или с помощью мокрого половника и осторожно положить в кипящую воду.
Варить кюфту полчаса, убирая пену.
Готовые фрикадельки полить сливочным маслом.
Кюфта армянская - вкусные мясные фрикадельки. Их можно подавать с картофельным пюре или отварным рисом.
Видео рецепт
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
