Новогодний стол 2013

Prostosmak расскажет о том, как украсить новогодний стол 2013, а также какие блюда на него стоит поставить. Кто знает, может, с украшением салата в форме Змеи, в дом придет больше радости и достатка.

Сервировка красивого Новогоднего стола 2013

По Восточному календарю 2013 год пройдет под покровительством Черной Водяной Змеи. Считается, что этому году будет соответствовать черный, зеленый и синий (голубой) цвета. Поэтому и новогодний стол нужно украсить в соответствующей гамме: подобрать скатерть и салфетки, зажечь голубые и зеленые свечи, поставить еловые ветки, букеты из живых цветов, гирлянды, фигурки хозяйки наступающего года. Если у вас нет скатерти и салфеток нужного цвета, белоснежная скатерть и салфетки с новогодней тематикой будут как всегда уместны. Салфетки лучше использовать и тканевые, и бумажные. Их можно красиво сложить или скатать в трубочку, перевязать дождиком.

Змея любит все сверкающее, блестящее и горящее. В центре стола можно поставить прозрачную вазу с водой, а в нее запустить зажженные свечи. Сказочную атмосферу (особенно если в доме есть маленькие дети) придадут свечи в виде животных, домиков и снежинок. Если нет декоративных свечей, то можно обвить обычные свечи дождиком или фольгой. И не забывайте о правилах пожарной безопасности. Свечи на столе нужно располагать так, чтобы гостям было удобно дотягиваться до угощений. Еще лучше зажечь свечи тогда, когда гости уже покушали и сели отдыхать.

В центре стола и по краям можно поставить небольшую елочку или новогоднюю композицию из фруктов и цветов. Добавить водной атрибутики можно, положив на стол ракушки, фигурки рыбок, морских звезд, осьминогов.

Новогоднее меню 2013

При выборе блюд для новогоднего стола стоит уделить внимание мясу, рыбе, морепродуктам и яйцам. Еще один продукт, которых стоит использовать при приготовлении новогодних блюд - тыква. Можно приготовить фаршированную тыкву или десерт из тыквы. Змея любит необычные блюда и деликатесы. Таким оригинальным блюдом может стать копченый угорь, который очень напоминает змею. Его можно порезать кусочками и свернуть в змеиные колечки.

Салаты к новогоднему столу 2013

Для новогоднего стола 2013 отлично подойдут салаты из свежих овощей, зелени, маслин и оливок, зеленого горошка, например обычный салат из капусты или греческий салат.

Змея также любит рыбу и морепродукты, яйца и мясо, поэтому традиционный салат Оливье (с мясом вместо колбасы), Селедка под шубой, Гранатовый браслет, Мимоза и салаты из морепродуктов будут очень кстати. Готовый салат Оливье или шубу можно выложить в форме змеи и соответственно украсить.

На нашем сайте вы можете сравнить стоимость салатов в ресторанах и кафе вашего города.

Закуски для новогоднего стола 2013

Отлично подойдут для новогоднего стола яйца, фаршированные печенью трески или говяжьей печенью, икрой, сыром или шпротами, рулеты из омлета и, конечно, мышки из яиц, ведь это любимая закуска змеи. Небольшие бутерброды-канапе с маслинами, морепродуктами, красной рыбой или овощами украсят праздничный стол.

Можно приготовить бутерброд в форме змеи: разрезать батон вдоль, положить внутрь листья салата и кусочки мяса, накрыть верхней половинкой батона. После этого разрезать батон вместе с начинкой и фигурно выложить. Глаза и язык змеи можно сделать из помидора, а сверху нарисовать завитушки из кетчупа.

Сравнить стоимость закусок в ресторанах и кафе вашего города можно здесь.

Мясные блюда для новогоднего стола 2013

Фаворитом новогоднего стола 2013 будут блюда из кролика, поскольку змея любит зайцев и кроликов. Кроме кролика в сметане можно приготовить тушеного или запеченного кролика. Из других необычных горячих блюд можно приготовить курицу по-французски (рецепт будет приведен далее). Если вы боитесь экспериментировать, то лучше приготовить привычные блюда.

Запеченный кролик в сметане

Ингредиенты:

• кролик (тушка) - 1 шт.
• сметана (15%) - 250 г
• чеснок - 5 зубков
• соль - 2 щепотки
• розмарин
• тимьян
• смесь перцев

Приготовление

Кролика разрубить на куски и замочить на пару часов в обычной воде (так мясо станет мягче).

Смешать сметану, соль и специи.

Уложить кусочки кролика в форму для запекания и полить приготовленным маринадом.

Чеснок очистить и крупно порезать. Расположить возле кусочков кролика.

Форму накрыть пищевой пленкой и оставить на 3-5 часов при комнатной температуре.

Снять пленку, удалить чеснок и добавить 1/3 стакана воды.

Накрыть форму для запекания листом фольги.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить форму с кроликом в духовку на 30 минут.

После этого убрать фольгу и запекать кролика еще на 30 минут.

Подавать запеченного кролика можно с картофелем или макаронами.

Курица по-французски

Ингредиенты:

• куриная грудка - 2 шт.
• репчатый лук - 4 шт.
• сыр - 100 г
• уксус яблочный
• уксус столовый
• соль
• перец
• майонез

Приготовление

Лук очистить и порезать полукольцами.

Замариновать лук в смеси уксуса, добавив немного воды. Оставить на полчаса.

Куриные грудки отделить от костей и отбить.

Посолить и поперчить с обеих сторон и сложить в смазанную маслом форму для запекания.

На грудки сверху выложить лук и смазать майонезом.

Сыр потереть на крупной терке и посыпать курицу.

Духовку разогреть до 180 градусов и запекать курицу по-французски 40-45 минут.

Рыбные блюда для новогоднего стола 2013

Змея любит рыбу, поэтому без рыбных блюд на новогоднем столе 2013 не обойтись. Рыбу можно запечь в фольге, обжарить в кляре и подать ее со свежими овощами и зеленью. Можно приготовить закуски из рыбы, рыбные салаты или заливное. Хорошо, если на новогоднем столе будет икра - символ благосостояния. Вместо обычных бутербродов с маслом и икрой можно приготовить изысканные тарталетки или блинчики с икрой.

Десерты для новогоднего стола 2013

Десерты и торты можно украсить взбитыми сливками или кремом в форме змеи, выложить на тарелку фрукты в виде змеиных колец или мороженое полосками-змейками. Простор для фантазии безграничен.

Напитки для новогоднего стола 2013

Змея - изысканная дама, поэтому лучше поставить на новогодний стол 2013 меньше напитков, но отличного качества: хорошее вино, шампанское, коньяк. Соки и морсы желательно выбрать ярких цветов. Бокалы можно украсить разноцветной фольгой. На новогоднем столе обязательно должна быть обычная вода, ведь змея ожидается водяная. Можно приготовить разнообразные коктейли для детей и взрослых.