Профессиональная блинница

Профессиональная блинница нужна как в дорогом ресторане, в котором подают блинчики с красной икрой, так и для уличного заведения быстрого питания, где блинчики с менее дорогой начинкой раскупают быстрее, чем пирожки. Prostosmak расскажет более подробно о такой блиннице.
Блины являются неотъемлемой частью кухонь всех стран и народов, ведь можно сделать столько вариаций теста и начинки. Для приготовления теста может использоваться не только пшеничная, но и овсяная, гречневая мука, рисовая мука, тесто может быть дрожжевое или бездрожжевое, с добавками или без. А начинкой для блинов могут быть мясо, грибы, овощи, фрукты, творог, джем или повидло. Форма блинов может быть тоже разная: большие и маленькие блины, кружевные и царские, сытные и низкокалорийные, в виде многослойных тортов. Так что есть куда разгуляться фантазии.
Дома блины пекут на сковороде с толстым дном, которая обеспечивает равномерный прогрев, на предприятиях общественного питания и в фаст-фудах этот вариант не подходит. Здесь нужна профессиональная электрическая блинница.
Профессиональная блинница имеет все преимущества традиционной сковороды, работает от электросети, легко регулируется и может поддерживать заданную температуру, имеет высокую производительность и компактные размеры. Блинница представляет собой небольшую жарочную поверхность, которая сделана из нержавеющей стали или чугуна, круглой формы диаметром 35-38 мм.
Для приготовления блинов с помощью профессиональной блинницы жарочная поверхность смазывается маслом, на нее наливается тесто и с помощью специальной Т-образной палочки распределяется по всей поверхности. Обычно для приготовления одного блина с двух сторон нужно 1-2 минуты.
У блинницы может быть одна или две жарочные поверхности, естественно, при наличии двух жарочных поверхность скорость приготовления блинов увеличивается.
Такая профессиональная блинница – незаменимый помощник в кафе, ресторанах и фаст-фудах.
На нашем сайте вы можете сравнить стоимость блинов в ресторанах и кафе вашего города.
Автор: Наталия Устьян
Источник: http://www.prostosmak.com.ua/

более 30 сервисов
Кредиты онлайн на карту за 15 минут
от 0,01%
ставка
до 180 дней
макс срок
до 20 000 грн.
макс сумма
Забавное видео
В 2 года родители купили малышу баскетбольное кольцо. Посмотрите как научился бросать этот малыш через 2,5 года!