Щи из квашеной капусты

Рубрика рецепта:

Уха и щи

Кухня:

Русская кухня

Время приготовления:

120 минут

Калории на 100 грамм продукта:

41.00 каллорий

Ингредиенты

  1. вода — 2 л

  2. животный жир — 1 ст. л.

  3. капуста квашеная — 600 г

  4. морковь — 1 шт.

  5. мясо — 500 г

  6. перец черный молотый — по вкусу

  7. пшеничная мука — 1 ст. л.

  8. репчатый лук — 1 шт.

  9. соль — по вкусу

  10. томатная паста (соус) — 1 ст. л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Щи из квашеной капусты можно приготовить двумя способами.

Первый способ приготовления щей

Мясо помыть, порезать на кусочки и положить в кастрюлю. Добавить 1,5 л воды, довести до кипения и варить до готовности мяса.

Квашеную капусту отжать (если она очень кислая) и положить в другую кастрюлю. Добавить 1,5 стакана воды, жир, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 1 час.

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Лук очистить и мелко порезать.

Морковь и лук поджарить до золотистого цвета, добавить томат-пюре, перемешать.

В кастрюлю с квашеной капустой перелить мясной бульон, добавить морковь с луком и варить до готовности.

Муку поджарить до золотистого цвета.

В конце в щи из квашеной капусты добавить соль, перец, лавровый лист и муку.

Довести до кипения и снять с огня.

Второй способ приготовления щей

Мясо помыть, порезать на кусочки и положить в кастрюлю.

Квашеную капусту отжать (если она очень кислая) и положить в ту же кастрюлю.

Добавить 1,5-2 л воды, довести до кипения и варить на маленьком огне около часа.

Морковь очистить и потереть на крупной терке.

Лук очистить и мелко порезать.

Морковь и лук поджарить до золотистого цвета, добавить томат-пюре, перемешать.

В щи из квашеной капусты добавить морковь с луком и варить до готовности.

Муку поджарить до золотистого цвета.

В конце в щи добавить соль, перец, лавровый лист и муку.

Довести до кипения и снять с огня.

Видео рецепт

Похожие рецепты

  1. Уха из толстолобика

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо! Посмотреть все видео малыша можно на канале BasketBoy TV