Вареники с капустой

Рубрика рецепта:

Вареники

Кухня:

Украинская кухня

Время приготовления:

60 минут

Калории на 100 грамм продукта:

106.00 каллорий

Ингредиенты

  1. капуста белокочанная — 1 кочан (для начинки)

  2. куриное яйцо — 1 шт. (для теста)

  3. молоко — 1 стакан (для теста)

  4. морковь — 1 шт. (для начинки)

  5. перец черный молотый — по вкусу (для начинки)

  6. пшеничная мука — 500 г (для теста)

  7. растительное масло — по вкусу (для начинки)

  8. репчатый лук — 1 шт. (для начинки)

  9. соль — по вкусу (для начинки)

  10. соль — 0.5 ч. л. (для теста)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Начинка вареников с капустой:

Для начала нам нужно приготовить начинку для вареников, в данном рецепте с капустой, так как лепить их нужно только с холодной начинкой, что бы тесто не расплавилось.

С капусты снять верхние листья и нашинковать. Очистить лук и морковь, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Капусту, морковь, лук смешать, немножко посолить, не очень сильно помять руками, для того что бы капуста пустила сок, полить немного подсолнечным маслом и перемешать. Поставить на огонь сковороду, желательно чугунную, выложить капусту и тушить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. Выложить начинку в миску и оставить остывать.

Тесто на вареники с капустой:

Переходим к замешиванию теста. Берем миску, удобную для замешивания теста, просеиваем туда муку, для начала стакана два, добавляем соль, яйцо, перемешиваем ложкой, далее вливаем молоко, снова мешаем, смотрим на консистенцию теста, добавляем муку и потихоньку замешиваем тесто. Тесто с миски можно выложить на стол посыпанный мукой, оставляем его на 30 минут отдохнуть.

Далее тесто для вареников разделить на части, раскатать скалкой толщиной в 1,5 мм, с помощью стакана выдавить кружочки. Выкладываем начинку на середину кружочка, хорошо склеиваем края теста руками.

Вареники необходимо отварить в подсоленной кипяченой воде 7-10 минут.

Готовые вареники с капустой подавать со сливочным маслом или не сильно зажаренным луком.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо! Посмотреть все видео малыша можно на канале BasketBoy TV