Баклажаны по-корейски на зиму

Рубрика рецепта:

Консервирование баклажанов

Кухня:

Корейская кухня

Калории на 100 грамм продукта:

94.00 каллорий

Ингредиенты

  1. баклажаны — 2 кг

  2. кориандр — 1 ст. л. (для маринада)

  3. морковь — 3 шт.

  4. перец красный молотый — 1 ч. л. (для маринада)

  5. перец сладкий — 0.5 кг

  6. перец черный молотый — 1 ч. л. (для маринада)

  7. растительное масло — 250 мл (для маринада)

  8. репчатый лук — 3 шт.

  9. сахар — 4 ст. л. (для маринада)

  10. соль — 2 ч. л. (для маринада)

  11. уксус — 150 мл (для маринада)

  12. чеснок — 1 шт.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Баклажаны помыть и разрезать на 4 части.

В кастрюлю налить 2,5 л воды и добавить 4 ст. ложки соли.

Кастрюлю поставить на огонь и довести воду до кипения.

Добавить в кастрюлю порезанные баклажаны и варить до мягкости (около 5 минут).

Баклажаны откинуть на дуршлаг и остудить.

После этого баклажаны порезать полукольцами.

Для приготовления баклажанов по-корейски на зиму морковь очистить, помыть и потереть на терке для корейской моркови.

Лук очистить и порезать полукольцами.

Перец очистить и порезать соломкой.

Чеснок очистить и продавить через чесночницу.

Подготовленные овощи для салата смешать в кастрюле.

Смешать ингредиенты для маринада, добавив еще 1 ст. ложку воды.

Маринад добавить к овощам и хорошо перемешать.

Сверху на овощи положить небольшой пресс и поставить в холодильник на 6 дней.

Банки простерилизовать.

Баклажаны по-корейски на зиму разложить по банкам и простерилизовать (для баночек 0,5 л достаточно 40 минут).

Банки закатать, перевернуть и укутать до остывания.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Видео дня

2-х летний малыш любит бросать. Посмотрите, что произошло, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!

Следить за успехами малыша можно на канале BasketBoy TV