Салат "Гнездо глухаря"

Рубрика рецепта:

Салаты с грибами

Кухня:

Вкусная кухня

Время приготовления:

60 минут

Калории на 100 грамм продукта:

120.00 каллорий

Ингредиенты

  1. ветчина — 50 г

  2. картофель — 3 шт.

  3. куриное филе — 200 г

  4. майонез — по вкусу (для птичьих яиц)

  5. майонез — по вкусу

  6. перец черный молотый — по вкусу

  7. салат листовой — по вкусу

  8. соль — по вкусу

  9. сыр плавленый — 1 шт. (для птичьих яиц)

  10. укроп — по вкусу (для птичьих яиц)

  11. чеснок — 2 зубок (для птичьих яиц)

  12. шампиньоны — 200 г (маринованные)

  13. яичные белки — 3 шт.

  14. яичный желток — 3 шт. (для птичьих яиц)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Салат “Гнездо глухаря” выглядит необычно и сразу привлекает внимание на праздничном столе.

Для его приготовления нужно время и терпение, но результат порадует Вас и Ваших гостей.

Вариантов приготовления данного салат существует множество: с ветчиной, чипсами, капустой, перепелиными яйцами. Неизменными во всех рецептах остаются жареный картофель (он больше всего похож на веточки, из которых делают гнезда, но для уменьшения калорийности его можно заменить на порезанную капусту, а вместо грибов использовать кукурузу) и яйца (какое же гнездо без яиц). Кроме данных ингредиентов некоторые хозяйки заменяют курицу на отварную говядину, добавляют в салат маринованные или свежие огурцы, порезанные соломкой сельдерей.

Курицу сварить до готовности и оставить остывать.

После остывания у курицы отделить кости, разделить мясо на волокна или крупно порезать.

Картофель очистить и порезать тонкой соломкой (удобно использовать терку для корейской моркови).

Обжарить картофель с обеих сторон на сильной огне до румяной корочки.

Затем убрать сковороду с огня, посолить картофель и оставить охлаждаться.

Ветчину порезать тонкой соломкой.

Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить. Затем белки потереть на крупной терке.

Листья салата помыть и выложить на плоскую тарелку.

Шампиньоны порезать ломтиками.

Смешать яичные белки, грибы, майонез, мясо и ветчину. Хорошо перемешать и выложить на листья салата в форме гнезда с небольшим углублением посередине. Снаружи положить жареную картофель, чтобы было похоже на птичье гнездышко.

Приготовить птичьи яйца: желтки и плавленый сырок потереть на крупной терке (если твердый сыр, то потереть на мелкой терке). Важно, чтобы плавленый сырок был вкусным сам по себе, иначе готовые птичьи яйца получатся невкусными.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку.

Укроп помыть, обсушить и мелко порезать.

Смешать зелень, желтки, сыр и чеснок.

Добавить чуть-чуть майонеза и перемешать.

Сформировать птичьи яйца и положить их в гнездо. Украсить салат зеленью.

Калорийность салата зависит от количества использованного масла для жарки картофеля, количества и жирности майонеза.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо! Посмотреть все видео малыша можно на канале BasketBoy TV