Самса из слоеного теста

Рубрика рецепта:

Пирожки, пончики, самса

Кухня:

Узбекская кухня

Калории на 100 грамм продукта:

231.00 каллорий

Ингредиенты

  1. вода — 1 стакан (для теста)

  2. куриное яйцо — 1 шт. (для смазывания верха самсы)

  3. мясо — 700 г (свинина, говядина, баранина, для начинки)

  4. перец черный молотый — (для начинки)

  5. пшеничная мука — 3 стакан (для теста)

  6. растительное масло — 1 ст. л. (для теста)

  7. репчатый лук — 400 г (для начинки)

  8. сливочное масло — 50 г (для начинки)

  9. сливочное масло — 200 г (для прослойки)

  10. соль — (для начинки)

  11. уксус — 1 ст. л. (для теста)

Пошаговая инструкция по приготовлению

В миску добавить воду, растительное масло и уксус. Перемешать.

Постепенно добавлять муку и перемешивать.

Оставить тесто.

Приготовить начинку: мясо помыть и порезать на кусочки.

Для приготовления самсы из слоеного теста лук очистить и порезать на кусочки.

Мясо и лук пропустить через мясорубку или измельчить блендером или кухонным комбайном.

В мясной фарш добавить соль, перец, приправы.

Слоеное тесто тонко раскатать и хорошо смазать мягким сливочным маслом.

На скалку свернуть тесто, сверху разрезать ножом.

Освободить скалку и отложить ее в сторону.

Тесто разрезать на три одинаковые части и сложить эти части друг на друга.

Тесто завернуть в целлофан и поставить в холодильник на час.

Охлажденное тесто тонко раскатать и разрезать на квадраты 10 на 10 см.

В центр каждого квадрата положить мясной фарш и кусочек сливочного масла.

Противоположные края квадрата слепить, затем слепить другие противоположные края. Все швы должны быть хорошо скреплены.

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать маслом.

На противень выложить самсу швом вниз.

Яйцо взбить и смазать сверху самсу.

Самсу выпекать около 1 часа до того момента, как зарумянится верх ее.

Самса из слоеного теста с мясной начинкой - питательная и вкусная домашняя выпечка.

Видео рецепт

Похожие рецепты

  1. Творожные пончики

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Видео дня

2-х летний малыш любит бросать. Посмотрите, что произошло, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!

Следить за успехами малыша можно на канале BasketBoy TV