Ватрушки с творогом

Рубрика рецепта:

Рецепты блюд из творога

Кухня:

Русская кухня

Калории на 100 грамм продукта:

271.00 каллорий

Ингредиенты

  1. куриное яйцо — 2 шт. (для начинки)

  2. куриное яйцо — 2 шт. (для дрожжевого теста)

  3. куриное яйцо — 1 шт. (для смазывания)

  4. молоко — 500 мл (для дрожжевого теста)

  5. пшеничная мука — 1 кг (для дрожжевого теста)

  6. сахар — 300 г (для дрожжевого теста)

  7. сахар — 100 г (для начинки)

  8. сливочное масло — 200 г (для дрожжевого теста)

  9. соль — 0.5 ч. л. (для дрожжевого теста)

  10. сухие дрожжи — 1 шт. (пакетик, для дрожжевого теста)

  11. творог — 1 кг (для начинки)

Пошаговая инструкция по приготовлению

В миску налить 50 мл теплого молока и высыпать пакетик дрожжей. Оставить на 10 минут.

Добавить остальное теплое молоко и перемешать.

Затем добавить 500 г муки и вымесить тесто руками.

Опару поставить в теплое место на 2 часа.

Сливочное масло растереть с яичными желтками, сахаром и солью.

Для приготовления ватрушек с творогом белки взбить.

Сливочное масло и белки добавить в подошедшую опару и перемешать.

Добавить оставшуюся муку.

Дрожжевое тесто хорошо вымесить и снова поставить в теплое место для того, чтобы оно подошло.

Для творожной начинки смешать творог, яйца и сахар. Хорошо перемешать.

Из поднявшейся опары сделать одинаковые небольшие лепешки (у меня было 32 ватрушки).

Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой и выложить лепешки.

В центре каждой ватрушки сделать углубление и положить туда творог. Оставить ватрушки подойти на 20-25 минут.

Яйцо взбить и смазать сверху ватрушки с творогом.

Духовку разогреть до 180 градусов и поставить ватрушки в духовку. Выпекать 25-30 минут.

Горячие ватрушки с творогом можно смазать сахарным сиропом, тогда они станут блестящими.

Калорийность 100 г ватрушек – 271 ккал.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Видео дня

2-х летний малыш любит бросать. Посмотрите, что произошло, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!

Следить за успехами малыша можно на канале BasketBoy TV