Шварцвальдский торт

Рубрика рецепта:

Другие торты и десерты

Кухня:

Немецкая кухня

Калории на 100 грамм продукта:

314.00 каллорий

Ингредиенты

  1. вишни — 750 г (для начинки)

  2. загуститель для сливок — 4 шт. (для начинки)

  3. корица — по вкусу (для начинки)

  4. крахмал — 2 ч. л. (для начинки)

  5. куриное яйцо — 7 шт. (для теста)

  6. порошок какао — 50 г (для теста)

  7. пшеничная мука — 200 г (для теста)

  8. сахар — 250 г (для теста)

  9. сахар — 100 г (для начинки)

  10. сахарная пудра — по вкусу (для украшения)

  11. сливки (33%) — 750 мл (для начинки)

  12. сливочное масло — 60 г (для теста)

  13. шоколадная стружка — 150 г (для украшения)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Сливочное масло растопить.

Белки отделить от желтков и хорошо взбить.

Желтки взбить с сахаром до образования густой пены.

Чтобы приготовить Шварцвальдский торт, к желткам добавить белки, муку и какао. Аккуратно перемешать.

Понемногу добавить сливочное масло и перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом или маргарином.

Тесто переложить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Вишню откинуть на дуршлаг, собрав сок.

Закипятить 250 мл вишневого сока, 40 г сахара и корицу.

Крахмал перемешать с 2 ст. ложками воды, добавить в кипящий сок и варить примерно 1 минуту.

Несколько вишен отложить для украшения торта, остальные добавить в получившийся кисель, перемешать и остудить.

Сливки взбить с 60 г сахара и убрать в холодильник.

Готовый корж остудить и разрезать вдоль на 3 коржа.

Нижний корж намазать тонким слоем сливок. Затем положить часть сливок в кондитерский шприц или мешочек и нанести на корж несколько колец из сливок.

В промежутках между кольцами выложить охлажденную вишню в киселе, размещая ягоды вплотную друг к другу.

Сверху вишни покрыть тонким слоем сливок.

Положить средний корж и немного прижать, выровняв края. Можно пропитать этот корж вишневым ликером.

Намазать корж слоем сливок и накрыть верхним коржом.

Шварцвальдский торт покрыть сверху сливками. Затем положить сливки в кондитерский мешочек или шприц и украсить сверху розочками.

На каждую розочку осторожно положить по одной вишенке.

Середину торта посыпать шоколадной стружкой.

Перед подачей на стол шоколадную стружку можно посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Забавное видео

2-х летний малыш любит бросать. Смотрите, что получилось, когда родители купили ему баскетбольное кольцо! Посмотреть все видео малыша можно на канале BasketBoy TV