Торт "Пьяная вишня"

Рубрика рецепта:

Торты и десерты из фруктов и ягод

Кухня:

Вкусная кухня

Время приготовления:

120 минут

Калории на 100 грамм продукта:

285.00 каллорий

Ингредиенты

  1. вишни — 1 стакан (для начинки и пропитки)

  2. желатин — 1 ст. л. (для крема)

  3. куриное яйцо — 6 шт. (для бисквита)

  4. наливка — 0.5 стакан (для начинки и пропитки, вишневая)

  5. пшеничная мука — 1 стакан (для бисквита)

  6. сахар — 2 ст. л. (для крема)

  7. сахар — 1 стакан (для бисквита)

  8. сливки (33%) — 500 мл (для крема)

  9. шоколад — 100 г (для начинки и пропитки)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Яйца взбить добела.

Добавить сахар и снова взбить.

Понемногу добавлять муку и перемешивать.

Форму для выпечки (лучше с разъемными краями) смазать маслом и вылить туда бисквитное тесто.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать бисквит до готовности (около 30 минут).

Для приготовления торта "Пьяная вишня" готовый бисквитный корж оставить остывать.

У вишен удалить косточки и залить вишневой наливкой на 2 часа.

Затем бисквит разрезать на 2 коржа и пропитать коржи вишневой наливкой.

Для крема в кастрюлю положить лед, добавить холодную воду.

Емкость для взбивания сливок поместить в эту кастрюлю.

В емкость для взбивания перелить сливки и взбивать до загустения.

Добавить сахар и снова взбить.

Желатин залить водой так, чтобы вода была немного выше желатина и оставить набухать.

Набухший желатин распустить на водяной бане и немного охладить.

Тонкой струйкой влить желатин во взбитые сливки и аккуратно перемешать.

Нижний бисквитный корж смазать кремом и выложить на него большую часть вишен (остальные оставить для украшения торта).

Сверху на вишню положить верхний бисквитный корж и смазать верх и бока торта кремом.

С помощью кондитерского мешка по окружности торта и посередине отсадить “цветочки”, в середину цветочков положить вишни.

В центре торт "Пьяная вишня" посыпать шоколадной стружкой.

Видео рецепт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку

Каждый день новый рейтинг. Не пропустите!
Всего подписчиков - 1254