Торт "Наполеон" классический с заварным кремом
Рубрика рецепта:
Торт Наполеон
Кухня:
Вкусная кухня
Время приготовления:
180 минут
Калории на 100 грамм продукта:
247,00 каллорий
Ингредиенты
ванильный сахар — 1 шт. (для заварного крема)
куриное яйцо — 2 шт. (для заварного крема)
молоко — 1 стакан (для заварного крема)
пшеничная мука — 2 ст. л. (для заварного крема)
пшеничная мука — 2 стакан (для теста)
сахар — 0.33 стакан (для заварного крема)
сливочное масло — 200 г (для теста)
сливочное масло — 50 г (для заварного крема)
сметана — 200 г (для теста)
соль — 1 щепотка (для теста)
шоколад — 100 г (для заварного крема, белый)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Мягкое сливочное масло взбить со сметаной и солью.
Добавить муку и вымесить тесто.
Тесто разделить на 10-12 кусочков.
Для приготовления торта "Наполеон" с заварным кремом духовку нагреть до 180 градусов.
Удобно использовать 2 противня.
Раскатывать коржи удобно на пергаменте (один пергамент можно использовать 4-6 раз) - раскатать, приложить тарелку нужного диаметра и обрезать по краю. Обрезки оставить на листе.
Вилкой часто проколоть корж (чтобы корж испекся ровным) и выпекать 3-5 минут.
Тем временем раскатать следующий корж.
Испекшийся корж сразу снять с противня и перевернуть вверх дном на ровную поверхность. Остывшие коржи можно сложить друг на друга.
Для заварного крема в кастрюлю налить молоко и немного подогреть. Убрать с огня.
Добавить муку и хорошо размешать.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца добавить к молоку и еще раз взбить.
Шоколад поломать на кусочки и добавить в крем.
Кастрюлю снова поставить на огонь и помешивая, довести до загустения.
Заварной крем охладить до комнатной температуры.
Взбить мягкое сливочное масло, добавить в крем и снова взбить.
На блюдо выложить корж и смазать его 3-4 ст. ложками заварного крема.
Так выложить и перемазать все коржи.
Сверху и по бокам торт смазать кремом.
Обрезки, которые получились при выпечке коржей, раскрошить руками или на терке.
Торт обсыпать сверху и по бокам этой крошкой.
Торт "Наполеон" с заварным кремом - вкусный, в меру сладкий, а коржи у него в меру хрустящие. Так что стоит попробовать ;-)
Видео рецепт
Похожие рецепты
Забавное видео
В 2 года родители подарили малышу баскетбольное кольцо и мяч, посмотрите, что умеет этот малыш сейчас!
Кредиты онлайн на карту за 15 минут
от 0,01%
ставка
до 180 дней
макс срок
до 20 000 грн.
макс сумма