Пражский торт - рецепт с фото

Рубрика рецепта:

Торт Пражский

Кухня:

Вкусная кухня

Время приготовления:

120 минут

Калории на 100 грамм продукта:

346.00 каллорий

Ингредиенты

  1. абрикосовый джем — 60 г (или мармелад, повидло - для смазывания)

  2. ванильный сахар — 1 шт. (для крема)

  3. вода — 20 г (для крема)

  4. куриное яйцо — 9 шт. (для бисквита)

  5. порошок какао — 40 г (для бисквита)

  6. порошок какао — 10 г (для крема)

  7. пшеничная мука — 175 г (для бисквита)

  8. сахар — 225 г (для бисквита)

  9. сгущенка — 120 г (для крема)

  10. сливочное масло — 70 г (для шоколадной глазури)

  11. сливочное масло — 200 г (для крема)

  12. шоколад — 70 г (для шоколадной глазури)

  13. яичный желток — 1 шт. (для крема)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Желтки отделить от белков и взбить с половиной сахара в очень светлый крем.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 1

Белки взбить до крепкой пены.

Добавить к белкам сахар и снова взбить.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 2

Для приготовления Пражского торта белки добавить к желткам и перемешать.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 3

Для приготовления классического Пражского торта к муке добавить какао порошок. Просеять.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 4

Добавить к яйцам, осторожно и тщательно перемешивая от края к середине.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 5
Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 6

В форму для выпечки постелить пергаментную бумагу, смазанную маслом и вылить тесто в форму.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 7

Духовку разогреть до 200 градусов, поставить форму в духовку и печь полчаса.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 8

Бисквиту дать настояться (не менее восьми часов, можно оставить на ночь).

Для приготовления крема в кастрюлю добавить желток, воду и сгущенку, перемешать.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 9

Кастрюлю поставить на небольшой огонь, и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 10

Крем варить до загустения 2-3 минуты.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 11

Снять кастрюлю с огня, поставить в емкость с холодной водой и продолжать помешивать до охлаждения.

Сливочное масло взбить с ванильным сахаром.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 12

Добавить остывший крем в масло, взбивая.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 13

В конце добавить какао порошок и еще раз взбить.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 14

Бисквит разрезать на 3 части.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 15

Первые два коржа смазать кремом, а верхний корж и бока торта - повидлом.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 16
Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 17

Приготовить шоколадную глазурь: на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 18
Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 19

Пражский полосатый торт полить шоколадной глазурью.

Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 20
Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 21
Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 22
Пражский торт - рецепт с фото. Шаг 23

Видео рецепт

Похожие рецепты

  1. Вкусный пражский торт

Заказать онлайн:

кредит на карту

кредит наличными

кредитку

кредит под залог

страховку


Полезное видео

Простобанк ТВ рассказывает о способах экономии на мобильной связи в Украине - звонках, SMS и ММS сообщениях, мобильном интернете. Подписывайтесь на наш канал на Youtube, чтобы не пропустить новое полезное видео о личных и бизнес-финансах.




Видео дня

2-х летний малыш любит бросать. Посмотрите, что произошло, когда родители купили ему баскетбольное кольцо!

Следить за успехами малыша можно на канале BasketBoy TV